CERITA DI DAPUR # RESEP MEMASAK COOKIES

Alhamdulillah bisa menulis lagi (hehehe, sebuah perjuangan kalau sudah mulai sibuk dengan rutinitas sehari-hari). Kali ini, saya mau membagikan resep membuat kue. Hasil dari kanal youtube Chef Otang yang saya kreasikan sendiri dengan menyesuaikan bahan-bahan yang ada. Selamat mencoba:)

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

1. 113 gram margarin
2. 100 gram gula putih
3. 1 butir telur
4. 1 sachet vanilla
5. 175 gram tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
6. 0,5 gram baking soda*
7. 0,5 gram baking powder*
8. 0,5 gram kopi hitam*
9. 1 sendok teh tepung maizena*
10. 50 gram chocolate
11. 3 sendok makan chocochips

Cara Memasak :

1. Margarin dicairkan sampai kecoklatan. Cara mencairkannya JANGAN langsung di panci atau wajan ya, misalkan teman-teman menggunakan wajan, wajannya diberi air secukupnya dulu. Untuk margarin diletakkan di dalam mangkuk, lalu diletakkan di wajannya ya. 
2. Gula + telur + vanilli, dimixer dengan kecepatan maksimal sampai warnanya menjadi putih dan berjejak. 
3. Masukkan bertahap (2 kali, JANGAN langsung semua ya!) tepung terigu (ayak halus, agar tidak meninggalkan gerindil-gerindil tepung) mixer dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan bahan-bahan yang bertanda (*) aduk dengan spatula hingga merata.
5. Masukkan sejumput garam.
6. Letakkan adonan di dalam lemari es ( selama 30 menit). Syukur-syukur bisa menggunakan plastik wrap.
7. Setelah 30 menit, siapkan loyan dengan menambahkan kertas roti dan olesan margarin.
8. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat atau sesuai selera. Beri taburan chocochips atau toping lainnya sesuai selera.
9. Letakkan adonan berjarak secukupnya ya, agar tidak bertabrakan ketika sudah mengembang.
10. Masukkan ke dalam oven (saya menggunakan oven tangkring dengan api sedang) 7 menit (maksimal) lakukan pengecekan.
11. Lalu lanjut selama 12 menit (medium).
12. Cookies sudah jadi, nikmat ketika masih panas atau dingin.

Tara ... cookies sudah jadi. Waktu itu saya menerapkan resep ini dengan 2 kali lipat takaran bahannya, sehingga cookiesnya juga jadi lebih banyak. Kata krucil-krucil juga rasanya mantap (hehehe, Alhamdulillah). Salam sehat semuanya.